Entra en el restaurante japonés Teriyaki Boy de tu barrio-
ordena caballa cruda en tajadas, anguila ahumada, huevas en al-
bóndigas de arroz con vinagre
saca los finos utensilios de madera de su sobrecito de papel blanco
con una grulla azul impresa
separa las maderas, frota los extremos alisa las astillas, siéntate y
aguarda y suspira-
El Sureste Asiático exporta 200.000 metros cúbicos de madera
serrada y procesada en Japón, revendida, veinte mil millones de wa-
ribashi
usados una sola vez, tirados luego a la basura -raices de destruc-
ción de selva tropical- ayudan a pagar los intereses
del servicio anual de la deuda de Tailandia y Malaysia al Banco
Mundial, al FMI-
Tu plato llega con mostaza verde picante y rodajas de jenjibre rosa
ramito de perejil fresco, llévate los palillos a la boca disfruta del sa-
shimi.
7 de enero, 1997 6:30 a.m
Allen Ginsberg
